Cocina oneView
El sistema de exhibición de cocina para aumentar sus ganancias
El flujo de pedidos en la cocina ha mejorado y los comentarios que he recibido de mis empleados han sido totalmente positivos. Los empleados coinciden en que el sistema de video es mucho más fácil de leer que los antiguos tickets impresos. El aumento de dos etapas también reduce la cantidad de comida que se prepara dos veces.
– Un operador de vídeo de cocina satisfecho.
oneView satisface las necesidades de cualquier tipo de restaurante o entorno único.
Mejore la precisión de los pedidos, reduzca el desperdicio de alimentos, reduzca los costos y las tarifas de las impresoras y alcance los objetivos operativos y de productividad.
- Rápido y preciso de usar
Las almohadillas de control permiten a los cocineros de línea reconocer rápidamente los nuevos artículos que están cocinando y borrar los artículos completados. El resaltado automático en varios colores indica un cambio en el estado de un artículo y parpadea cuando se superan los límites de retardo.
- Gestionar las operaciones de la cocina
- El enrutamiento inteligente de los artículos a las estaciones de preparación correspondientes simplifica la gestión de la cocina y reduce la comunicación entre el personal para garantizar la fluidez de las operaciones. El software coordina los tiempos de cocción y garantiza que todos los artículos de un mismo pedido se preparen al mismo tiempo.
- Fácil de entrenar
- Herramientas para una gestión eficaz
Reporting is available both in real-time or historical formats. This critical data is an excellent tool Los informes están disponibles tanto en tiempo real como en formato histórico. Estos datos cruciales son una herramienta excelente para los gerentes, así como un medio eficaz para medir el rendimiento. Al comparar la información sobre la velocidad del servicio con las ventas y los ingresos, se pueden identificar y eliminar problemas de productividad, lo que contribuye a mejorar las ganancias. Todas las acciones dentro del sistema de video de la cocina se registran con fecha y hora, y se pueden extraer fácilmente en formatos de registro definidos por el usuario para su uso con aplicaciones de terceros.for managers, as well as an effective means to measure performance. By comparing speed of service information to sales and revenue, productivity problems can be pinpointed and eliminated, which helps to improve profit. All actions within the kitchen video system are time-stamped and captured, and can be easily extracted in user-defined record formats for use with third-party applications.
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Características destacadas
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- Colores especiales y otras señales en pantalla ayudan a controlar el tiempo y la sincronización de los artículos en cada pedido en toda la cocina, eliminando la supervisión del personal de cocina y aumentando drásticamente la calidad de los alimentos.
- Las vistas personalizadas de la cocina se muestran en los monitores de cada estación de preparación y en la estación de exposición.
- Simplifique la gestión de la cocina permitiendo que cada elemento del menú fluya a su estación de preparación correspondiente en el momento apropiado.
- El enrutamiento diferido utiliza tiempos de cocción de artículos individuales para que todos los artículos dentro de un pedido completen el proceso de preparación al mismo tiempo.
- Se avisa al personal cuando cada artículo debe cocinarse para que todo el pedido finalice a tiempo.
- El doble toque en cada estación permite que el sistema conozca y rastree tanto el inicio de la preparación (cocción) como su finalización.
- La pantalla de la exposición muestra el estado de cada artículo de un pedido, hasta la finalización de todo el pedido.
- Los cambios realizados en cada estación de preparación se indican en la estación de exposición, lo que ayuda a los servidores y gerentes a reconocer rápidamente el estado de sus pedidos sin interferir con las operaciones del personal de cocina.
- Una vez que los pedidos están completamente preparados, se mueven automáticamente al frente de la pantalla de la exposición, lo que indica al personal de recepción que debe realizar la entrega.
- Impresión automática de comprobante para enviar junto con los alimentos al finalizar el trabajo o al momento del último golpe.
- Configuración rápida y cambios de configuración continuos.
- Solución ideal también para bares y discotecas.
- UnoPOS se puede configurar para enviar automáticamente la ruta de artículos y/o pedidos a una impresora de respaldo.
- La función de datos persistentes permite la recuperación inmediata de todos los datos transaccionales en caso de reiniciar el sistema.
- El sistema registra el tiempo de servicio y pone estos datos de producción a disposición para informes y análisis.
- Los informes en tiempo real muestran los tiempos de cocción por estación, los tiempos promedio de los artículos y los tiempos promedio de los pedidos.
- Se dispone de informes para mantener a la gerencia informada sobre el desempeño de sus operaciones y ayudar a identificar y resolver áreas problemáticas.
- Avisar a los empleados cuando la comida esté lista. Avisar a los gerentes cuando los tickets superen los límites permitidos, lo que les permite controlar el problema antes de que los clientes sufran inconvenientes.